（1〜2人分）
・パプリカ赤・黄・オレンジ 各1ヶ
・飾り用バジル数枚
【マリネ液】
・オリーブオイル 大さじ2
・ワインビネガー白 大さじ2
・にんにく 一片
・粉末バジル 小さじ1
・塩 小さじ1/2
パプリカは甘いので生のままサラダで頂いても美味しいのですが、焼くとさらに甘く食べやすくなるのでいくつでも食べられます。
1.
パプリカ（赤・黄・オレンジ）は縦に4等分に切り、種を取り除いておく。
2.
200度に予熱したオーブンにアルミホイルを敷いて、パプリカを並べ20〜30分焼く。
3.
マリネ液の材料を全て合わせて混ぜておく。
4.
焼きあがったパプリカは熱いうちに、表面の薄い皮をとっておく。（マリネ液が染み込みやすくなります）
5.
パプリカをお皿に入れる時は、アルミホイルに残った汁も一緒に入れ、マリネ液をかける。バジルを飾って出来上がりです。
・時間がない時は、電子レンジで3〜4分加熱してもＯＫですが、オーブンで焼いたほうが甘く感じます。
・パプリカの薄皮は加熱後でないと表面に浮き上がってきません。冷めると取りにくくなるのでなるべく熱いうちに取りましょう。
パプリカはビタミンＡＣＥが揃った美容には最適なレシピ！特にビタミンＥはオイルと共にとると効果的なので、オリーブオイルがさらに美容効果に拍車をかけてくれますよ！
オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸といって、脂質なのに、脂質やコレステロールを下げてくれる良質なオイル。パプリカの食物繊維との相乗効果で体内のおそうじをしてくれるでしょう。
抗酸化作用、がん予防、疲労回復、動脈硬化、血栓予防など
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