（1人分）
・タケノコの水煮 約60ｇ
・タマネギ 1/4個
・わかめ（水で戻したもの） 20ｇ
・木の芽（飾り用）
・全粒粉パスタ 50ｇ
・みりん100ｍｌ
・塩 適量
・ごま油 大さじ2程度
調味料はみりんと塩だけで、タケノコや木の芽などの素材の味を活かしたパスタです。
みりんの甘味が素材の味をさらに引き立てますよ。
1.
タケノコの水煮は上の部分は長さ5cmぐらいに切り、下の部分も長さを揃えて薄切りにしておく。タマネギは薄くスライスし、ワカメは食べやすい大きさに切る。
2.
タップリのお湯で全粒粉パスタを茹でておく。（約12分）
3.
フライパンにごま油を炒れ、タマネギがしんなりするまで炒める。その後、1.の他の材料を入れて炒め、みりん100mlを入れてアルコール分を飛ばしておく。
4.
3.に茹で上がったパスタを入れて味をからめる。
5.
お皿に中高に盛り、木の芽を飾る。
・木の芽は一度手のひらに乗せてたたくと香りが出ます。
・木の芽を多めに散らしても美味しく頂けます。
お肌の代謝をよくするタケノコとタマネギに、ワカメや全粒粉のミネラルが相まって健康な肌の再現が期待できます。
タケノコのコレステロール吸収効果と、タマネギの疲れた胃を癒す効果でお腹に優しいパスタです。
がん予防、抗酸化作用、脳の活性化、疲労回復。
タケノコの詳しい解説はコチラ！
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