 |
1.
|
菜の花は5cmほどに切りそろえ、調理する直前まで水にさらしておく。ショウガとタマネギは薄くスライスしておく。全粒粉パスタはタップリのお湯で茹でておく |
|
2.
|
フライパンにごま油大さじ1とショウガを入れて火にかける。ショウガの香りが出たら、タマネギとシメジを入れて中火で丁寧に炒める。菜の花を加え、油が回ったら水50mlほどを入れて中火で5分ほど蒸す。 |
|
3.
|
野菜が蒸しあがったら火を止めて食べやすい形にちぎったレタスを入れて予熱で少し、しんなりさせる。 |
|
4.
|
3.に茹でたてのパスタを入れて岩塩で味を整える。 |
| 5. |
器に盛り、1/4カットしたミニトマトを飾る。味が足りないようならお好みのドレッシングをかけていただく。味が喧嘩しないようなるべくオニオンベースのドレッシングを！
（例：ピエトロドレッシング） |
