野菜ソムリエが贈るビューティーダイエット：レシピ：カブのハーブティーリゾット

（3人分）
・カブ　1株
・米　1合
・水　3カップ
・お好みのハーブティー
ティーバック1袋分
・固形ブイヨン　1個

※今回使用したハーブティーはチャールズ皇太子が愛飲されているというジェイソン・ウィンターズ・ティーです。

七草粥にヒントを得て、洋風にアレンジしたもの。ダイエットに効きそうなお好みのハーブティーとブイヨンで炊き上げた洋風「お茶粥」です。最近では炊飯器に「おかゆ」機能があるのでそれを利用すると簡単です！フェンネルやセージなど、肉料理系によく使われるハーブもオススメです。

	1.	カブの根（白い部分）は５mmぐらいの角切りに。カブの葉は白い軸部分は5mm間隔で切り、葉の部分も大きめのみじん切りにしておく。葉は飾り用に少しとって置くこと！（カブの根と葉の付け根部分は捨てずに同じぐらいの大きさに切って使ってください。ここに栄養成分が密集しています!!!）
	2.	米をとぎ、炊飯器に「おかゆ」機能がある場合はその容量分の水をいれておく。
	3.	炊飯器に1.のカブを入れ、お好みのハーブティーをティーバックから出して茶葉ごと入れる。固形ブイヨンを1個入れてそのまま「おかゆ」機能で炊く。
	4.	お鍋で作る場合は、米をといだ後、水３カップを入れ、材料を入れて中火で米の芯がなくなりトロリとするまで炊き込む。
	5.	炊き上がったら味を見て、足りないようなら塩を足し、1.でとっておいたカブの葉を飾る。

・お粥は消化がいい食べ物の代表例のようなものですが、カブにはアミラーゼが含まれているので、本当に胃に優しい一品です。ハーブティーによりますが、たいてい薬草効果が高いのでお粥と一緒に炊き込んだ茶葉も一緒に頂きましょう。

カブの葉にカロチン、ビタミンB群やCがタップリ入っています。本当に消化の良いレシピなので、体内で邪魔が入らず、皮膚まで栄養素が届くでしょう。

消化が良い上に、ハーブの薬草効果でお腹のお掃除に最適です。食べ過ぎた日の翌日に体をいたわるメニューとして取り入れてみてください。

胃炎や胸焼け、がん予防、貧血予防に最適

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