野菜ソムリエが贈るビューティーダイエット：美容ジュース：ルビーとリンゴ

（1人分）
・グレープフルーツ　ルビー　1/2個
・リンゴ　1/2個
・ハチミツまたはテンサイシロップ
・ミネラルウォーター　100mlほど

ルビーの色が鮮やかな見た目も味も美容効果も申し分のないジュースです。褐変しやすいリンゴですが、グレープフルーツの酸で時間がたってもキレイ色が持続します！

	1.	グレープフルーツは果皮を取り、中の皮（じょうのう）もとって果肉だけの状態にする。リンゴは皮を剥いておく。
	2.	ミキサーなど（ジューサーまたはフードプロセッサー）で1.のフルーツとミネラルウォーター、ハチミツなどの甘味料を入れて回す。
	3.	単純にジュースとして飲む場合は、ザルなどでこします。果肉が多く残るのでこさずに軽く凍らせるとシャーベット風に！

・グレープフルーツもリンゴも比較的、常にストックしているフルーツですが、それらを掛け合わせると、「うまい！」の一言！目覚めの悪い日の朝には一瞬で気分が変われる一品です。

美味しさの秘訣は「見た目も大事」。キレイなピンクは視覚からも美肌力がアップしそうです！
グレープフルーツとリンゴのビタミンCがふんだんに摂取できる上、ビタミンCの吸収を早めるフラボノイドがグレープフルーツに含まれるので、相乗効果で美肌力がアップします。

リンゴポリフェノールとグレープフルーツのクエン酸に脂肪抑制効果が。ジュースをこしても、水溶性食物繊維が残るので、整腸作用もバッチリです。そしてリンゴのカリウムは利尿効果も。

疲労回復、抗酸化作用、がん予防、老化予防