野菜ソムリエが贈るビューティーダイエット：フルーツ：すいか

すいか

ウリ科スイカ属　【果物】

熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯

7～8月（9月も出まわる）

日本に伝わったのは室町時代と言われいます。
世界的に生産量の多い国は、圧倒的に中国ですが、スイカに関しては国内産が主流のようです。
一般に市場に出回る品種は赤色大玉品種と言われているものです。他に黄色品種やこだまスイカなどがありますが、ラグビーボール型のジャンボスイカ（黒部スイカ）などもあります。

生食として。ジュース、シャーベットなど

まるごと皮付きの場合は常温で保存できますが、ほとんどが1/4カット～1/8カットのものが売られています。持ち帰りが重いため、最近はカットフルーツでもよく出回っています。

90％が水分で糖分が多く含まれています。スイカの糖分はむくみに効くといわれています。果肉が赤いものはトマトと同じくリコピンが含まれています。カリウムやβカロテンなども含みます。

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