ウルシ科マンゴー属　【果物】 インド 6〜7月 インドの東北部の丘陵地帯の森林に野生植物として存在していたのが発見され約4000年前から栽培されるようになった、古く、歴史ある果物です。インドでは宗教的にも美術的にも大変重要な果実として扱われてきました。高級フルーツのイメージは昔ながらのもの。近年ではメキシコやフィリピンマンゴーの輸入品が中心ですが、国内産では宮崎の高級マンゴーがあまりにも有名ですね。高知県産も見逃せません！ 別名、「太陽のタマゴ」と絶賛されている。果皮は赤く、果肉は黄色いのが特徴。果皮が黄色のイエローマンゴーなども出回るように。 生食として。ジュース、アイスクリーム、ゼリー、洋菓子のソースなど。 まるごとの場合は皮が赤くくなるまで常温で保存。（イエローマンゴーは別） 追熟してきて、果皮から甘いに香りが漂ってきて、皮がプヨプヨしてきたら、食べ頃なので冷蔵庫で保管。 カットした場合は、種を取り除いてラップでキッチリ包み冷蔵庫で保管。 ビタミンC、カロテン、ビタミンＥ コラーゲンの生成を促し、紫外線防止にも一躍します。カロテン含有量がかなり高く、美肌の他、髪や爪も美しく保ってくれる、美容に強いフルーツ。 食物繊維が豊富で、老廃物排除に 視力低下予防、骨や歯を丈夫に、風邪予防、がん予防など ジュースレシピはコチラ！(1)     ジュースレシピはコチラ！(2) ジュースレシピはコチラ！(3)     ジュースレシピはコチラ！(4) Copyright © 2009 Miwako Maruta All Right Reserved.