バラ科オランダイチゴ属　【果物】 北アメリカ及び南アメリカ 12月末〜3月 オランダの農園で北アメリカ原産のバージニアイチゴ種と南アメリカ原産のチリイチゴ種が交雑して生まれたのが始まりと言われています。 日本では『日本書紀』に記載があるほど古くから親しまれていますが当時のものは野イチゴの可能性が高いそうです。現在私たちが食べているオランダイチゴは江戸時代に当時日本に出入りしていたオランダ人から伝わったそうです。 次々と新しい品種が開発されていますが、関東では「女峰」、関西では「とよのか」が主流となっています。 色が鮮やかで光沢のあるもの、そしてヘタの緑が濃いものが良いとされます。 生食として。ジュース、ジャム、シャーベット、ムース、ゼリー、洋菓子のソース、和菓子など。 傷みやすいので洗わずにラップして冷蔵庫で保存。 果糖、ビタミンC、カリウム、食物繊維のペクチン いちごもやはりビタミンC！中粒10粒ほどで一日のビタミンCが補えます。いちごを見るとたいていの女性は嬉しくなると思いますが、そういう効果も美肌には◎です。 食物繊維のペクチンは善玉コレステロールを増やす働きがあり、消化酵素も含まれているため、デトックスには最適です。空腹時に食べれば効力を発揮するので、食事前やおやつとしてしっかり食べると良いでしょう！ ビタミンCと共に消化酵素があるので、体内の毒素を排出し、たいていの生活習慣病の予防になります。 ジュースレシピはコチラ！(1)    ジュースレシピはコチラ！(2) ジュースレシピはコチラ！(3)    ジュースレシピはコチラ！(4) Copyright © 2009 Miwako Maruta All Right Reserved.